Se celebró en este 2015 la XXI Matanza Didáctica de Llerena(Badajoz, Extremadura). Una vez más pensarán muchos que otra matanza más en nuestra tierra extremeña, pero no es solo una forma de recuperar los años pasados, cuando se tenía que sustentar la familia casi todo el año del sacrificio del cerdo, es hoy en día una fiesta. Una fiesta de nuestras costumbres vinculadas a la gastronomía. Pero el tiempo cambia y modifica las costumbres, pero es también una fiesta del patrimonio de Llerena, que incrementa su afluencia turística y comercial en estas fechas. Seguimos arraigados a unas tradiciones que nos han llevado hasta nuestros días y de las cuales debemos conservar y transmitir a nuestros jovenes.